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食堂標(biāo)語(yǔ)掛圖-蒜苗[營(yíng)養(yǎng)含量及作用]
圖片編號(hào)： 029-0150 圖片尺寸：500mm*700mm
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蒜苗【營(yíng)養(yǎng)含量及作用】

蒜苗中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營(yíng)養(yǎng)成分。

它的辣味主要來(lái)自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。

還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預(yù)防流感，腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。

蒜苗對(duì)于心腦血管有一定的保護(hù)作用，可預(yù)防血栓的形成，同時(shí)還能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，對(duì)預(yù)防癌癥有一定的作用。

 

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